蛋黄南瓜

蛋黄南瓜的做法与步骤

1. 1.

   南瓜切成条，用开水棹过后，稍凉后在干淀粉里滚一圈，使全身都抹上淀粉

2. 2.

   油锅120度，放入南瓜条开始炸，炸至变色

3. 3.

   锅里下油，放入咸鸭蛋黄捣成的泥，炒到有白色的泡沫，马上倒入南瓜，加一点点盐，由于蛋黄有点咸了，所以盐的量一定要控制好，翻炒均匀即可起锅

4. 4.

   要趁热吃，不然会软掉，味道不错喔