麻辣牛肉干
麻辣牛肉干的做法说明
年轻漂亮的外婆丢给我一包自制牛肉干，然后我就吃的停不下嘴…
麻辣牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
雪花牛肉2斤
- 第2步.
洗净沥干水
- 第3步.
切至均匀厚度2cm
- 第4步.
撒少许料酒（白酒更佳）
- 第5步.
入葱姜蒜干辣椒 研制30分钟 牛肉块切条与所有调料入锅蒸熟至6成熟捞起
- 第6步.
锅烧热 入花椒油 倒入牛肉 翻炒至变色入少许冰糖
- 第7步.
撒花椒 芝麻 盐 翻炒至牛肉成黑咖啡色
- 第8步.
起锅 沥干油（可流少许油）
小贴士
怕辣可入冰糖 ，喜软口可炸至8成熟起锅 ，喜嚼劲可炸至牛肉变黑咖啡色起锅。
