麻辣啤酒鸭

麻辣啤酒鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   辅料合影

   
2. 第2步.

   鸭肉半只量

   
3. 第3步.

   少量油，小火煸香葱姜蒜

   
4. 第4步.

   放入鸭肉，炒到肉色发白，炒干水汽，鸭油炒出来，放入大料

   
5. 第5步.

   倒入老抽，生抽，糖，盐，耗油，翻炒上色

   
6. 第6步.

   倒入啤酒，大火烧开，盖上盖子，中小火焖20到30分钟左右

   
7. 第7步.

   大火收汁，尝下咸淡，挑出大料不要。

   
8. 第8步.

   装盘，上桌，开吃！