尖椒炒肉
尖椒炒肉的做法说明
最爱吃的一道菜之一，和平时的做法不一样，味道太香了，图片忘记拍了，主要是肉必须煎到肥肉变色
尖椒炒肉的做法与步骤
- 1.
准备五花肉，切成片，稍微薄点，尖椒去筋，去子，洗净，切小块。 葱姜蒜，可加可不加
- 2.
锅里倒一点点油，如果五花肉比较肥，不倒油都可以，翻炒，煎一煎，控制火候，觉得肉的肥肉部分快透明，或者变黄，倒生抽，（厨邦生抽）翻炒，可以放些孜然粉，味道更好吃。成盘。
- 3.
锅里如果还有五花肉的油就不用倒油，没有的话到一点点油，放葱姜蒜，爆香，放尖椒，翻炒，成虎皮，喜欢软点就多炒会，控制火候，别炒胡，以后放五花肉，翻炒，放盐，（味精，鸡精）可以放点，随意，出锅
