冬阴功汤 Tom Yum Soup

冬阴功汤 Tom Yum Soup

冬阴功汤 Tom Yum Soup的做法说明

在清迈cooking school学的第一道菜
封面图左上角
一人份的量

冬阴功汤 Tom Yum Soup的食材和调料

虾	3-5只
草菇	1个
西红柿	0.5个
椰浆	1小杯
洋葱	0.5个
香茅	1根
柠檬叶	2片
辣椒	2个（绿色小辣椒）
南姜	1片
大象菜	1根
青柠	0.5个（2块）
甜辣椒酱	1勺
辣椒油	适量
鱼露	1-2勺
蔗糖	1勺
水/高汤	1.5杯

冬阴功汤 Tom Yum Soup的做法与步骤

第1步.
准备过程 1. 西红柿、洋葱、草菇，切十字刀 2. 大象菜（2cm）、香茅切段（大段） 3. 虾去壳
第2步.
烹饪过程 1. 水/高汤大火煮开，加甜辣椒酱 2. 下香料（不吃的那些）煮5min 3. 下蔬菜（能吃的那些），加糖和鱼露，混合至煮开 4. 下虾、椰浆，至虾煮熟关火 5. 挤柠檬汁，乘碗，香菜装饰

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