羊肉串
羊肉串的做法与步骤
- 1.
把羊肉切成小块，放入大碗。
- 2.
加盐、孜然粒、老抽、辣椒粉。
- 3.
放入冰箱，腌制6小时到12小时。
- 4.
竹签用水浸泡5分钟。
- 5.
把腌制好的羊肉用竹签串好。
- 第6步.
锅内放多点油，放入羊肉串，中火炸3到5分钟。中途要翻动一下，以免粘锅。
- 第7步.
大概炸成这样。
- 8.
关火后别急着出锅，再在锅里用油的余温炸一下。
小贴士
1、腌制的料按自己口味来定，可以不用辣椒粉。
2、孜然最好用颗粒状的，孜然粉味道没那么好
3、炸制时用中火或中大火，火不要太大。
把羊肉切成小块，放入大碗。
加盐、孜然粒、老抽、辣椒粉。
放入冰箱，腌制6小时到12小时。
竹签用水浸泡5分钟。
把腌制好的羊肉用竹签串好。
锅内放多点油，放入羊肉串，中火炸3到5分钟。中途要翻动一下，以免粘锅。
大概炸成这样。
关火后别急着出锅，再在锅里用油的余温炸一下。
1、腌制的料按自己口味来定，可以不用辣椒粉。
2、孜然最好用颗粒状的，孜然粉味道没那么好
3、炸制时用中火或中大火，火不要太大。
