香芋派
香芋派的做法与步骤
- 第1步.
派皮：黄油软化，加入低筋面粉和白糖，用手不断揉搓，成为玉米粒的样子。
- 第2步.
将搓均匀的面粉倒入面包机中，加入47克水，按和面键，揉成光滑面团。
- 第3步.
放入盆里，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏半小时以上。
- 第4步.
将派皮分2:1 大的派皮擀成圆形薄皮
- 第5步.
擀好的派皮放在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧压在派盘上。用擀面杖在派盘上擀过，将多余的派皮切断，用手移去多余的派皮。
- 6.
用叉子在派皮的底部均为叉一些小孔。
- 第7步.
将炒好的芋泥倒入派盘里，填平。
- 第8步.
将小份的派皮擀成薄片，切成小条，在派盘表面编织网格。（大小随意）
- 第9步.
利用剩下的派皮进行装饰。
- 第10步.
预热烤箱，表面刷上一层全蛋液，170度40分钟。
- 第11步.
出炉😋
- 第12步.
香😋
