玫瑰鲜花饼

玫瑰鲜花饼的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉

   
2. 第2步.

   猪油

   
3. 第3步.

   细砂糖

   
4. 第4步.

   热水

   
5. 第5步.

   把水油皮的材料混合

   
6. 第6步.

   放入热水搅拌

   
7. 第7步.

   揉成光滑的面团，醒发几分钟，醒发的过程可以准备油酥

   
8. 第8步.

   把油酥材料混合

   
9. 第9步.

   搅拌

   
10. 第10步.

    揉成光滑的面团

    
11. 第11步.

    把油酥分成6份，揉成光滑的小面团，放在一旁

    
12. 第12步.

    把玫瑰馅要用的面粉炒熟，我是用不粘锅炒的，开小火，不停的搅拌，直到面粉微微变黄，散发出炒熟的麦香，然后晾凉

    
13. 第13步.

    把醒发好的水油皮分成6份，揉圆

    
14. 第14步.

    可以用保鲜膜盖上，防止水分蒸发

    
15. 第15步.

    取一个水油皮，擀开

    
16. 第16步.

    放入一个油酥，包起来

    
17. 第17步.

    向下收口，揉圆

    
18. 第18步.

    轻轻揉成椭圆

    
19. 第19步.

    擀成牛舌状

    
20. 第20步.

    卷起来

    
21. 第21步.

    卷成卷

    
22. 第22步.

    再擀成牛舌状

    
23. 第23步.

    再卷起来

    
24. 第24步.

    大拇指捏住中部

    
25. 第25步.

    使劲捏一下

    
26. 第26步.

    压扁，放一边备用

    
27. 第27步.

    准备好玫瑰酱

    
28. 第28步.

    放入炒熟的面粉，适量的蜂蜜和猪油

    
29. 第29步.

    用手搅拌均匀

    
30. 第30步.

    分成6份，揉成圆形

    
31. 第31步.

    将刚才压好的面团擀开

    
32. 第32步.

    放一个揉好的玫瑰馅

    
33. 第33步.

    包好，收口要严，不然烤的时候玫瑰酱会流出来

    
34. 第34步.

    揉圆，然后压扁，均匀的放烤盘上，烤盘可垫油纸

    
35. 第35步.

    鲜花饼上可用红曲粉调色做装饰

    
36. 第36步.

    放入烤箱，开烤

    
37. 第37步.

    烤十多分钟，出炉啦，外酥里软