糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   肉排洗干净沥干水。

2. 2.

   用开水抄一下排骨，去掉腥味与血水，表面泛白即可，捞起沥干水待炒。

3. 3.

   热锅放入姜片2片冷油少许，放排骨大火翻炒一下至有一点金黄色，随即放调料，料酒1勺，酱油2勺，粗3勺，糖4勺，再翻炒一下。

4. 4.

   加入开水稍微抹过排骨，关小火焖煮15分钟。

5. 5.

   加少许盐，大火收汁，即可上碟。