～【绿豆糕】～
～【绿豆糕】～的做法说明
盛夏来临，绿豆糕是解暑的最佳首选食品，为了吃的健康，吃的新鲜，下料不多，最好是现吃现做，方子的量50克模具，平均做了12个。
～【绿豆糕】～的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，蜂蜜忘拍照了，
- 第2步.
补上，蜂蜜
- 第3步.
模具自选，我的模具是50和75克的，我用的是50克的模具，
- 第4步.
去皮绿豆洗净，用水把绿豆泡一夜，
- 第5步.
泡好的绿豆，装入容器里，加入适量的水，上锅蒸熟，我是用高压锅压了20分钟，
- 第6步.
蒸熟后取出，趁热压成泥，喜欢细腻的可以过筛，我嫌麻烦，我没过筛，也很好吃，
- 第7步.
锅中加油，加入绿豆泥，用另一把铲子做辅助，因为不粘锅太滑，不好翻拌，
- 第8步.
小火慢炒，一定要小火，炒至浓稠
- 第9步.
加蜂蜜加糖继续炒至完全不沾铲子和锅子上了，手按下去不是湿湿的，感觉能成团就炒好了，
- 第10步.
取出来凉至手温，分成你的模具大小的重量，50，75，100克随便啦，50克模具大约平均分48克左右，能做12个绿豆糕，
- 第11步.
装入模具，压出模型，完工了
- 第12步.
喜欢其它口味的就分出一部分，加抹茶粉的，可可粉的，蔓越莓的随意啦，抹茶大约2至3克
- 第13步.
美美哒绿豆糕，冷藏一夜口感更佳。
小贴士
如果想多做可以翻倍下料，最好是现吃现做，不易久放，影响口感。
