绿豆糕
绿豆糕的做法说明
所有应景的美食，一年只做一次，所以家里的各位吃货们都相当珍惜这个机会呢
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
去皮绿豆跑发二十四小时，天气热了就放进冰箱冷藏泡发，然后用电炖盅炖三小时，豆子软烂，用勺子轻压成绿豆泥
- 第2步.
把绿豆泥放进不粘锅，加入适量白砂糖和黄油，这个都可按照自己的口味来调节量，小火慢慢翻炒
- 第3步.
直到绿豆泥完全吸收黄油和白糖，慢慢变干成团，不再粘锅和粘硅胶铲，可以感觉到绿豆泥水分变干，就可以出锅，量凉备用
- 第4步.
然后分成35克的剂子，我用的50克模具，觉得再多成品就很厚实，口感并不好，所以只用了35克，然后放入冰箱冷藏三小时以上，拿出来食用
