麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法说明
炎炎夏日，来一瓶啤酒搭配麻辣小龙虾，想必是极好的。
小龙虾很脏，没有清理干净很容易拉肚子，甚至得急性肠胃炎。
只有在家仔仔细细清洗过得小龙虾，咱才能吃得放心！
麻辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
刚买回得龙虾先放清水里浸放1小时，然后用板刷将龙虾表面刷干净，龙虾得须和小脚用剪刀剪掉，从尾部中间将肠抽出来。
- 第2步.
煮一锅热水，放葱和姜。待水沸腾后放入清理过得龙虾，去其腥沫。加料酒待水沸腾时，将龙虾捞出备用。
- 第3步.
起油锅，色拉油至少要比平常炒菜的3-4倍。待油锅冒烟时，倒入香料，煸炒1分钟左右。
- 第4步.
倒入龙虾，翻炒几下。
- 第5步.
加朝天椒，冰糖，老抽，整听啤酒全部倒入。如果龙虾没有完全浸没在啤酒中，可以在加一些水直至没过龙虾。
- 第6步.
待煮沸时，放入麻辣香龙虾调料，汤汁较淡得花可以添加一些食盐。翻炒几下后，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。
- 第7步.
汤汁剩1/3时，就可以起锅啦！
小贴士
小龙虾买回来一定要放清水中养一会，这样可以让它排出体内得脏东西。
龙虾虽然好吃，但不能多吃哦！
