柠檬蜜
柠檬蜜的做法与步骤
- 第1步.
选品质好的进口柠檬，新鲜饱满的。（本想买四斤，可店里只有这么几个，只凑足了三斤）
- 第2步.
用面粉加温水浸30分钟左右，去除残留农药和果蜡，再捞起洗净。
- 第3步.
用盐一个个擦。
- 第4步.
放一盆清水，加盐。等盐融化的当儿，把柠檬一个个洗干净，把残留的果蜡和盐洗掉。
- 第5步.
在盐水中浸泡15分钟。
- 第6步.
一个个洗净沥干备用。
- 第7步.
所有的工具和容器我都用开水烫过，等完全干透后动工。整个过程要保证没有一滴水。柠檬可以用干净布或厨房纸吸干。
- 第8步.
用水果刨子把柠檬皮刨下来，记得慢点刨，尽量薄，尽量别带下苦苦的白皮。
- 第9步.
把皮放在容器中（可以先加一部分冰糖）。
- 第10步.
切柠檬，榨汁，取果肉和汁，倒入容器，尽量去核。
- 第11步.
倒入剩余的冰糖，加盖密封，完工，放冰箱等冰糖融化就可以开喝了。到时候，拿温水或凉白开冲泡都可以，吃起来方便，这次就可惜柠檬少了，下次得买4斤。
- 第12步.
这几天陆续做的，这段时间的饮品有着落了。
