煎茄盒

煎茄盒的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜，小葱，姜切成沫。 牛肉馅中加入酱油，盐，白胡椒粉，料酒，顺着一个方向搅拌搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   拌好的肉馅里打一个鸡蛋，顺着一个方向，继续搅拌。这样可以增加馅的粘稠度。

   
3. 第3步.

   茄子切段，中间切开，塞入满满的肉馅。 这是满满的诚意。

   
4. 第4步.

   把装好的茄盒上面撒上马铃薯淀粉。

   
5. 第5步.

   锅底放入油，比平时炒菜时候的稍多即可。不用太多。一面小火煎大概三分钟，换另外一面再煎三分钟。

   
6. 第6步.

   出锅了。 放入马铃薯淀粉能让茄盒的表皮酥脆，配上软软的茄瓤，再加上最内层的肉香。 最丰富的口感也不过如此，哈哈哈。