咖喱虾

咖喱虾的做法与步骤

1. 1.

   白虾洗净，去虾枪、虾线。加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟以上。土豆、胡萝卜、彩椒切丁、洋葱切丝备用。

2. 2.

   椰浆、淡奶、牛奶、咖喱倒入小锅，中火熬咖喱汁。一定要不停的搅拌，防止粘锅！（浓度看自己喜好）

3. 3.

   热锅凉油，油温升高后进行翻炒，顺序为胡萝卜、洋葱、土豆、虾、彩椒。

4. 4.

   熬好的咖喱汁过筛入锅，随后在锅中加一小杯清水，大火收汁。即可出锅！