泰式冬阴功汤
泰式冬阴功汤的做法说明
经典冬阴功汤，经典的冬阴功汤！
泰式冬阴功汤的做法与步骤
- 第1步.
食材
- 第2步.
香茅去皮，拍碎切段；青柠檬榨出汁备用；小红尖椒剪成小片；嫩姜去皮切片；口蘑洗净切片；大虾洗净去头，开背，保留虾头；香菜切段
- 第3步.
取一个汤锅，加入鸡汤、香茅、柠檬叶、红椒片、姜片，大火烧开
- 第4步.
加入口蘑、虾及虾头，大火烧开，盖上锅盖小火煮5分钟
- 第5步.
加入柠檬汁、鱼露、辣酱、糖，烧开至糖完全融化，盛出，用虾头、香菜装饰，即成
小贴士
Tips：
姜皮是寒性的，所以一定要去皮
虾需要开背去筋
口蘑和虾一定要等香料烧开后再放入
虾放入后不要煮太久，虾肉容易老
盛出前需确认糖已完全融化
