土豆泥

土豆泥的做法与步骤

1. 1.

   小葱切碎成葱花备用

2. 2.

   小土豆洗干净，不去皮，放水中煮熟，捞出并用凉水冲洗，然后用手剥皮（很轻松），将去掉皮的小土豆用手捏成泥状

3. 第3步.

   在锅中加适量食用油，油热，放入适量豆瓣酱翻炒一下，放入土豆泥继续翻炒，加入适量食盐和花椒面拌匀，关火，放入葱花和鸡精拌匀，装盘即可食用。