低脂抹茶酱
低脂抹茶酱的做法与步骤
- 第1步.
4个蛋清备用
- 第2步.
在蛋清中加入牛奶，搅拌均匀
- 第3步.
再加入蜂蜜继续搅拌均匀
- 第4步.
搅拌后的液体用筛网反复过滤
- 第5步.
直到液体顺滑，把蛋清中的蛋筋完全过滤掉
- 第6步.
取一小碗过滤后的液体加入抹茶粉，用茶筅或蛋抽使劲搅拌至变成抹茶膏，再把抹茶膏倒入液体中搅拌均匀
- 第7步.
将抹茶液倒入锅中，小火慢熬，边熬边用蛋抽搅拌，这个过程一刻不能停，一直搅拌，从冷锅搅拌至沸腾
- 第8步.
继续搅拌至变成糊状即刻倒入无水无油的小碗内晾凉，放入冰箱冷藏备用
