醪糟（米酒）
醪糟（米酒）的做法说明
同步更新中
我做东西的分量基本一斤起，水基本就是一瓶矿泉水的量，这样大家做少量的时候比较容易控制量
醪糟（米酒）的做法与步骤
- 1.
泡米20小时
- 第2步.
蒸熟后凉至30度（我是用的电饭煲，水沫过米就行，也可以用屉布蒸熟，我觉得电饭煲做的出酒多😄，但是蒸出来的比较好看）
- 第3步.
加入甜酒曲4克，拌匀（或者先用水化开酒曲）倒入
- 第4步.
放入做醪糟的容器内用手抹平，中间开一个洞（要到底），表面撒剩余的甜酒曲
- 第5步.
放置36小时，中间出米酒即可，装罐冷藏即可
小贴士
夏天放置24小时基本就出酒了
