茄香肉沫煲

茄香肉沫煲的做法与步骤

1. 1.

   茄子去皮洗净浸泡盐水半小时

2. 2.

   茄子沥干表面裹上干淀粉，大火热少许油下锅小火微煎2分钟

3. 3.

   热油炒肉沫，下适量蚝油，生抽，盐调味

4. 4.

   炒热的肉沫加入已煎过茄子翻炒2-3分钟，加水至覆盖茄子，加适量老抽，少许一点点糖

5. 5.

   盖上锅盖小火焖直至茄子变软，开盖大火翻炒收汁即刻端盘，随即撒上葱花，完美，简单