美味疙瘩汤
美味疙瘩汤的做法说明
小时候冬日里妈妈做的疙瘩汤，每次都能吃一大碗，工作日的快手晚餐，回忆起家的味道。
你做出的疙瘩汤总是大疙瘩？小窍门让你做出比餐馆还要好吃的美味疙瘩汤。
美味疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
西红柿小白菜洗净切块，西红柿最好先去皮，打一个鸡蛋，一直打到完全散开，逐步一点点加入面粉
- 第2步.
加入面粉直到面粉和鸡蛋混合成非常粘稠的糊状，继续加面粉就会成面团的状态，也可以多加些面粉，跟鸡蛋充分混合后稍加一点水。
- 第3步.
热锅冷油，放入的西红柿和小白菜翻炒，加汤直到水烧开，加入疙瘩汤。 入锅以后一定要快速搅开，不然很容易成大块，加入盐、味精，出锅。
- 第4步.
出锅，开吃吧
小贴士
西红柿可以先热水烫一下剥皮
这道菜最重要的就是用鸡蛋和面，一定不可以先加水，鸡蛋因为有弹性，不断加面粉也不会成大块疙瘩。
配菜可以随意添加，爱吃蔬菜就可以多一些蔬菜。
