小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法与步骤

1. 1.

   洗净鸡块。

2. 2.

   将鸡块焯水，在水中加入葱和姜。

3. 3.

   起泡沫后，撩出泡沫，加入料酒。

4. 4.

   洗净焯水后的鸡块，并洗净。

5. 5.

   锅中放入油，炒葱姜，放入鸡块煸炒。

6. 6.

   加入料酒，继续炒小会儿后，加入水。

7. 7.

   放入干香菇，小火慢炖，有条件的可以换砂锅炖煮。

8. 8.

   最后放入盐调味。