蛋黄小饼干
蛋黄小饼干的做法说明
今天的主题是：怀旧！
所以这次要做的这个饼干，是小时候我们最常吃的一种味道。
也是最简单，最普通，最好吃的味道！
蛋黄小饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
拿个干净的大碗，打入鸡蛋，加入白糖
- 第3步.
用电动打蛋器，中速搅拌
- 第4步.
打至颜色发白
- 第5步.
到这个样子就差不多了
- 第6步.
打到滴落的蛋糊不会立即消失，有明显纹路就可以了
- 第7步.
筛入面粉，慢速搅拌均匀
- 第8步.
烤盘铺上烤盘纸，装入裱花袋，如果裱花袋开口较大，换个小的裱花嘴
- 第9步.
均匀的在烤盘上挤上一个个小圆点，烤箱预热
- 第10步.
放入预热好的烤箱，中层，170度，上下火，16分钟
- 第11步.
表面上色
- 第12步.
刚烤好的小饼干很酥脆，
小贴士
1.这款小饼干很简单。相信就算新手也不会失败。
2.由于每个烤箱的温度不一样，具体烘烤时间可能会有些许差别。烤的时候要注意观察。
3.烤好的饼干应该是非常酥脆的，如果放凉之后马上会变软，说明烘烤的时间不够。没有烤透，要重新放回烤箱烘烤几分钟。
4.面粉过筛是为了避免结块，影响口感。
