锅盔

锅盔的做法与步骤

1. 第1步.

   将发酵好的面团擀成2㎝厚的圆饼

   
2. 第2步.

   平底锅烧热刷油，别刷太多，不然就成油炸的了，开小火放入面饼，盖上盖子适当的闷一小会，我是20秒翻一次，反复多次，炕至两面金黄面饼涨起来，飘出香味。

   
3. 第3步.

   出锅！

   
4. 第4步.

   很多人做锅盔都会放鸡蛋和死面，但是我建议不要放，因为死面揉不匀就炕不起来，直接用发好的面团炕，成功率100%