糯米糍粑
糯米糍粑的做法与步骤
- 第1步.
花生米先炒好，不用放任何东西，直接在锅里小火炒，炒到像店里买的花生米那样就差不多了，炒的时候千万不要放盐。
- 第2步.
然后把花生米和黄糖一起用啤酒瓶压碎，越碎越好，我这个还是不够，我懒，就这样吧。
- 第3步.
糯米粉，放温水揉成团，取两个小糯米团子放开水里煮熟，然后再放到大团子里一起揉，这样包馅的时候就没那么容易裂开了。
- 第4步.
这样，收口后在手上稍微压一下形状。
- 第5步.
压成扁的椭圆形，有裂纹也没关系，只要不漏就行，蒸熟的时候都会粘在一起的，熟了就看不出裂纹了。表面涂一点油。
- 第6步.
市场买的糍粑叶，一块钱一大把，用开水烫一下，用冷水洗干净。
- 第7步.
我用了3片叶子，反正多嘛，糍粑放中间，然后两边叶子盖起来，把叶尾部向前折，最后把叶子头部再向另一边折好，然后用扎带绑好。
- 第8步.
如图
- 第9步.
高压锅放水，放蒸盘，摆好。
- 第10步.
二十分钟左右出锅
- 第11步.
怎么样，是不是很不错？
- 第12步.
上面有点杂质，我估计是叶子没有洗干净的原因，总体还行。
- 第13步.
当当当，我的糖少了点，我觉得越甜越好吃。
