芒果西米露
芒果西米露的做法与步骤
- 1.
1.锅内加水烧开后下西米，用勺子不停搅拌，煮至水开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次，到至西米呈现透明晶莹的状态，将西米捞起沥干
- 2.
2、芒果洗净用刀沿果核切下，切下的果肉划横竖刀，轻轻翻起，用刀贴着皮就可以轻松的把果肉剔下来
- 3.
3、牛奶加入适量白糖后加热，倒入西米略煮 ，待牛奶西米露稍凉后放入芒果粒即可 （如图一样的话，再加个雪糕球即可）
小贴士
1.西米不可提前浸泡，使用步骤1和2的做法可以让西米充分吸收水分，这样煮出来的西米色泽晶莹，口感Q弹
2.牛奶也可用冰镇牛奶，甜度自行选择；除了加雪糕球，还可选择木瓜、草莓等水果与西米搭配
