苦瓜从中间切开，去心，然后切成片。肉切成片。
油三分热时，倒入肉翻炒，炒至变色，放入葱，翻炒几下后放入花椒面，然后倒入苦瓜。炒熟后加入盐和耗油出锅。
放点姜丝和大蒜味道会更好，可惜我儿子不爱吃姜。也可以放点干红辣椒段。
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