凉拌牛肉片
凉拌牛肉片的做法与步骤
- 第1步.
水烧开，放入啤酒半瓶，姜若干片，牛腱放入沸水汆一下，捞出，然后重新准备冷水，放入牛腱、姜片、剩余的半瓶啤酒，开大火，水沸之后调小火煮2.5-3个小时，筷子可以轻松插入即可。
- 第2步.
煮好之后捞出，放凉之后放冰箱冷冻3-4个小时，冷冻过的牛肉切薄片更容易。
- 第3步.
牛肉切薄片。
- 第4步.
加入生抽适量、醋适量、拌菜红油适量、香菜适量。
- 第5步.
完成。（牛肉汤可以加上粉丝、咖喱、香菜，也很美味哦）
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