红豆沙
红豆沙的做法说明
闺女特别特别爱吃豆沙，于是自己琢磨着做。
去年在百度看到一个方子，做了很多次，口感非常棒！今天记录下来，供大家参考。
红豆沙的做法与步骤
- 第1步.
①将红豆提前一晚浸泡，放适量水（一次性加够足量的水），慢慢熬至浓粥状。 ②利用家里的豆浆机漏勺过滤。
- 第2步.
③用刮刀轻轻反复按压，把豆沙挤出来。
- 第3步.
过滤出来的豆沙👆 皮放到另外一个碗里，扔掉还是煮饭吃，自己决定😝。
- 第4步.
④准备厚底不粘锅，加热倒入油，红糖以及过滤好的豆沙。
- 第5步.
⑤小火慢熬，并不停搅拌。 直到水分蒸发，搅拌起来吃力，达到自己想要的状态。
- 第6步.
这是熬好的状态，是不是很诱人？用红糖熬制的豆沙才正宗。超级香！😉
- 第7步.
细腻红润，口感极佳！
小贴士
1.煮红豆时，水一次性加足，熬的过程中，水分会越来越少，这样熬出来的红豆汤才比较浓稠。做出来的豆沙口感好。
如果一边煮一边加水，红豆汤会像清水一样，不浓稠。
2.最好不要用铁锅，容易糊锅，且会有铁锈味。
