凉拌腐竹
凉拌腐竹的做法说明
夏天的到来
意味着凉菜就要大行其道了
腐竹是做凉菜最好的材料了
腐竹的营养价值就不用多说了
但是建议大家买好的腐竹
这样做出来的味道才好吃
加强我们湖南特有的剁辣椒
味道别有一番风味呢……
凉拌腐竹的做法与步骤
- 第1步.
腐竹用水提前几个小时泡发，泡到用手捏无硬心，待用。
- 第2步.
烧开水，将腐竹煮3分钟，然后滤干水分备用。
- 第3步.
准备其他材料：香菜，大蒜，香油，生抽，葱，剁辣椒，盐，鸡精。
- 第4步.
热锅起油，将蒜、剁辣椒爆香备用。
- 第5步.
准备一个大碗，将腐竹，爆香的大蒜剁辣椒，还有其他所有材料放入，搅拌均匀。
- 第6步.
装盘，大功告成，食用前，放入冰箱冷藏室冷藏，口感更佳。
- 第7步.
是不是很诱人呢……
