土豆排骨汤

土豆排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   猪肋骨斩块洗净，放入锅中倒凉水大火烧开，看见浮沫后，捞出备用。炖锅烧足量水（可以在第三步骤再烧水）

2. 2.

   热锅入油，葱姜爆香后放入猪肋骨，翻炒片刻后加入适量料酒炒香

3. 3.

   将炒好的猪肋骨连同汁一起倒入炖锅中

4. 4.

   大火煮开后转小火炖2小时，最后半小时放入盐调味（注意试味！）

5. 5.

   调味后将切好的土豆放入炖锅中，再用大火煮开后转小火，完成后撒上葱花即可！