榴莲戚风

榴莲戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   榴莲肉过筛，用刮刀压出泥

   
2. 第2步.

   加玉米油拌匀

   
3. 第3步.

   分蛋

   
4. 第4步.

   加入蛋黄拌匀

   
5. 第5步.

   加低粉，Z字形搅拌至顺滑无粉粒

   
6. 第6步.

   蛋白加几滴柠檬汁打发

   
7. 第7步.

   蛋白和蛋黄糊混合均匀

   
8. 第8步.

   轻震几下，稍稍震平，入炉。175度35分钟。

   
9. 第9步.

   入炉15分钟的样子

   
10. 第10步.

    准备出炉

    
11. 第11步.

    轻震一下，倒扣

    
12. 第12步.

    冷却至室温的蛋糕

    
13. 第13步.

    脱模切块，开吃！

    
14. 第14步.

    榴莲肉加了很多，蛋糕比较沉，但是超松软。