草莓酱
草莓酱的做法说明
草莓是很受大家喜爱的水果，烘焙爱好者更是喜欢，熬一罐红彤彤的草莓酱，用来夹蛋糕、抹吐司都很好.......
草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
草莓摘去蒂洗净控干
- 第2步.
用刀切成小块
- 第3步.
加入白糖拌均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏，腌制半天
- 第4步.
腌制好的草莓会析出很多果汁
- 第5步.
不沾锅放入腌好的草莓，加入盐，用中小火慢慢熬制
- 第6步.
熬好的草莓酱已经没有了水份，变得很浓稠，用刮刀铲起会大片滴落，这时即可出锅
- 第7步.
草莓酱装入消毒好的玻璃瓶，冰箱冷藏保存，如果想保存时间更久一些，请趁热装瓶不要装满，留出空间，拧紧瓶盖倒扣晾凉，这样会把瓶子里的空气挤出来，使瓶子里保持真空状态
小贴士
熬草莓酱不能用铁锅，用铁锅熬的酱会发黑，方子中的白糖加的不多，口感正好，如果你的草莓酸，请增加糖量，不要再减糖了，糖会延长草莓酱的保质期......
