黑椒土豆鸡腿
黑椒土豆鸡腿的做法说明
难得买到好看的蘑菇，配鸡腿土豆做
黑椒土豆鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
土豆蘑菇切块，鸡腿剁小块，蒜剥皮，生姜切片
- 2.
炒锅加适量油，中火加热，放生姜蒜瓣煸炒出香味、至姜片变色，加鸡腿翻炒，转大火
- 3.
鸡肉变色，加入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、白糖，大火翻炒。（黑胡椒粉放多了辛辣味较重，可先不要放多，出锅前再添加）
- 4.
汤汁快干，加土豆，加热水至土豆淹没，加盖中火炖。
- 5.
汤汁少了大概1/3时，加蘑菇，继续中火炖。
- 第6步.
汤汁剩1/3左右，加盐，适量加黑胡椒粉翻炒，快收干时出锅
小贴士
土豆炖的软烂，汤汁会很粘稠，要注意小心烧干，汤汁拌面很适合
