扁豆焖面
扁豆焖面的做法说明
用鲜面口感更好，家里只有干面。
扁豆焖面的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材待用
- 第2步.
四季豆择好，五花肉切丁，一点盐，生抽，糖腌制。姜蒜切片
- 第3步.
热锅放一点油，这样才能让五花肉里的肥油熬部分出来做面更香
- 第4步.
炒好把五花肉推到一边或者乘起来，锅里的油爆香姜蒜
- 第5步.
再来一点黄豆酱，小朋友要吃所以用这个。大人要吃可以用豆瓣酱
- 第6步.
放入四季豆煸炒后到入一大碗水
- 第7步.
盖上盖子煮至沸腾，我喜欢四季豆软的口感，所以汁熬开后我又煮了五分钟，再把锅里的汤汁舀入一个大碗
- 第8步.
有鲜面铺上即可。家里用的干面，所以得铺薄薄的一层，再用勺子把汤汁均匀淋在面上。再铺一层面，再淋一遍汤，保证面条被汁包裹
- 第9步.
面条基本被汤覆盖了，盖上盖子再闷五分钟左右。
- 第10步.
煮好可以根据个人口味放盐调味装盘开动吧
小贴士
干面换为鲜面也可哦。
微信：grraigrr欢迎交流
