煎草鱼柳

煎草鱼柳的做法与步骤

1. 1.

   市场上购买片好的草鱼鱼柳，清水清洗两到三遍

2. 2.

   清洗过的鱼柳在碗里逐层码放，每层均匀撒盐少许

3. 3.

   加料酒腌制十五分钟以上，待入味

4. 4.

   准备葱姜蒜，切末

5. 5.

   鸡蛋一只打散成鸡蛋液

6. 6.

   锅内加花生油少许，加热

7. 7.

   油热后加入葱姜蒜末，翻炒，调为小火

8. 8.

   逐条将鱼柳蘸鸡蛋液，放入锅内

9. 9.

   每条鱼柳煎三分钟后翻面

10. 10.

    继续煎两三分钟后，夹出摆盘，此时鱼柳呈金黄色