韭菜盒子
韭菜盒子的做法说明
在沈阳读四年大学，承蒙亲戚的关爱和照顾，即便离家千里也感到幸福和温暖。
学会一道韭菜盒子，把阿姨家的味道带回成都。
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
先炒鸡蛋。 又碎又嫩的诀窍是：鸡蛋边下锅边搅动；迅速关火用余温炒。
- 第2步.
刷上油，煸炒肉馅，加入少量花椒粉，肉熟后再根据自己口味选择是否加入少量酱油。 过程中加入虾皮。 约炒越香。
- 第3步.
韭菜洗净沥干切成颗粒状。
- 第4步.
高筋面粉，温热水和面。 切记温热水哦～
- 第5步.
发面，将面擀成圆饼状薄皮儿。 将韭菜，鸡蛋，肉馅儿混合 热锅，小火煎熟。 因为内馅儿都是熟的，所以只要注意“面儿”的状态就好了。
