油焖小龙虾
油焖小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
先用水冲洗干净 倒入适量醋以达到龙虾吐泥的效果 龙虾泛白表示已吐干净 再用水冲洗干净 （本人前后共洗了不下10次）
- 第2步.
备调料
- 第3步.
倒入适量油（本次倒入200ml)至七成热 将小龙虾倒入炸制鲜红色（大约10分钟）捞出
- 第4步.
将油锅清洗之后热锅然后倒入适量油放入花椒和八角 然后爆葱姜蒜 然后倒入青椒和小龙虾翻炒 然后倒入适量水（本次2小碗）放入香叶和小茴香 并将调制好的酱料倒入锅中 然后盖上锅盖焖煮大约20分钟即可.
- 第5步.
大功告成
小贴士
炸虾的时候小心油溅到身上
