油煎带鱼
油煎带鱼的做法说明
带鱼味道鲜美，补虚；解毒；止血；养肝；
【主治】病后体虚；产后乳汁不足；疮疖痈肿；外伤出血
油煎带鱼的做法与步骤
- 第1步.
带鱼用刀去除内脏后清水洗净，然后加盐、生姜、一勺料酒腌制十来分钟
- 第2步.
醋，老抽，生抽各一大勺调匀
- 第3步.
锅内倒油 适当多倒点，待油烧至五成热 放入带鱼，用筷子翻身。
- 第4步.
煎至带鱼两面亮黄盛出，油也倒出备用。将粘了的锅刷净。
- 第5步.
锅内倒油，加入葱姜辣椒皮，爆香
- 第6步.
倒入带鱼，加入开水没过带鱼，并倒入提前准备的调料，再加入一勺白糖。
- 第7步.
小火慢慢熬至汤汁浓稠即可出锅。
- 第8步.
成品，可以吃了！
