樱桃酱
樱桃酱的做法说明
买了一些樱桃有点酸，拿来做樱桃酱
樱桃酱的做法与步骤
- 第1步.
樱桃洗净，可以用一根细筷子从中间去核。
- 第2步.
加入白糖腌制，目的为了出汁
- 第3步.
冰箱内放置了一夜，已经出汁。
- 第4步.
准备熬制前，加入柠檬汁
- 第5步.
熬煮过程中不能加水，根据自己喜好加入适量冰糖，并且不停搅拌，以防粘锅，至粘稠程度关火
- 第6步.
晾凉后装瓶冷藏。
小贴士
材料具体用量做的没有称重，根据樱桃的酸甜度，还有自己喜好加入白糖和冰糖，我是边尝边加，开始白糖多放了一些，一是因为樱桃酸，二是为了让樱桃能更多出汁，熬煮时小块冰糖放了四五块，柠檬汁10ml左右吧。做出来口感还不错。
