超软吐司

超软吐司

超软吐司的做法说明

这个吐司含水量挺高的,做出来的吐司超软,而且室温放两三天也不会硬的!

超软吐司的食材和调料

高筋面粉200克
低筋面粉50克
46克
酵母3克
奶粉12克
3克
鸡蛋30克
牛奶40克
炼奶15克
76克
黄油32克

超软吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所有材料放到厨师机里,先一档搅拌成团,再用二档揉出薄膜,加黄油,揉出手套膜!

    超软吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    室温一发,

    超软吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    发酵到两倍大小,放到案板上排气!

    超软吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    均匀分成三份,滚圆,松弛十分钟,擀成长条,翻面,轻轻的卷成如图状态!

    超软吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    再松弛十分钟,擀成长条,翻面,卷起来

    超软吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放到吐司盒里,二发

    超软吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    发酵到吐司盒9分,

    超软吐司的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤箱预热180度,35分钟,看颜色及时加盖锡纸

    超软吐司的做法步骤 第8步

小贴士

1.如果盖盖子就发到八分满,盖上盖子,再发十分钟,再考

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