卤豆干
卤豆干的做法说明
爱吃豆干，豆腐皮，晚上看电视的零嘴，便宜又好吃😜，因为有小朋友，又懒得做两次，所以每次做好吃的都是先不辣，后期再加辣，这样方便而且味道也不差，不喜欢硬，所以没有油煎，吃起来软软的。
卤豆干的食材和调料
| 豆干 | 4大片 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 五香粉 | 适量 |
卤豆干的做法与步骤
- 第1步.
豆干买回来清洗干净后一片对角切成4块△三角块备用。
- 第2步.
锅里加水放入五香粉，生抽，老抽，八角，桂皮，花椒，香叶2片干椒提味，大火烧开。
- 第3步.
倒入切好的豆干小火煮。注意。水一定要没过豆干哦。
- 第4步.
大概卤汁一半多的时候可以捞出一部分留给孩子，五香豆干孩子的零食哦。
- 第5步.
剩下的可以在锅里加入干辣椒面和干辣椒段，继续煮，入辣味，直到卤汁收干，也可以留一点浸泡。
- 第6步.
放了辣椒面，后期收汁的时候要注意翻炒。
- 第7步.
出锅，吃不完的可以冷藏哦，越吃越好吃。
