绿豆糕

绿豆糕的做法说明

自从迷上了做美食就一发不可收拾，一天不做浑身难受。快端午节了，奉上一份自己做的绿豆糕，入口即化，化到心里。参考份量：成品用50克的模具制做出单个大概65克左右的，18个左右。

第1步.
绿豆提前一天清洗浸泡，中间换几次水。做之前滤干水分。
第2步.
上锅蒸1小时后，捏碎。放入油、细砂糖、蜂蜜。小火翻炒均匀至成团。PS：最好用不粘锅，用炒锅容易焦。
第3步.
这步很重要，炒好后趁热过筛，最好不要用面粉筛，用滤水的洞眼大的就可以。用面粉筛会过到你怀疑人生。
第4步.
接下来就拿出模具刷点油直接压制吧，我用的是某宝上买的塑料的模具。简单粗暴的直接塞粉团。然后倒过来先别脱模，压个20多秒再脱。如果加馅料就是直接在模具里，铺一层绿豆粉团，再铺一层馅料，最后再铺好绿豆粉直接压。
第5步.
我加了两种馅料，一种是红豆沙，一种是奶黄。你们看到的第三种就是这两个馅的双拼。😄
第6步.
美图欣赏😄
第7步.
继续欣赏😄
第8步.
加上包装盒
第9步.
装进盒子就能送亲朋好友啦。