鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好需要的食材
- 第2步.
面粉加温水均匀拌至雪花状，揉成柔软的面团。 低粉加适量色拉油揉成团状就是油酥啦，油酥忘记拍照啦！
- 第3步.
揉好的面团醒发半个小时
- 第4步.
醒发好的面团揉至光滑，分成大小一致的小剂子。
- 第5步.
每个面团包入油酥，收紧口。
- 第6步.
擀面杖把面团擀圆 擀面皮的动作要轻些，会影响成品的口感。
- 第7步.
平底锅放少许油
- 第8步.
放入擀好的饼胚
- 第9步.
饼胚膨胀鼓起用筷子挑个小洞，倒入打散的鸡蛋液，轻轻晃动锅，让饼受热均匀。蛋液凝固就可以出锅啦。
- 第10步.
煎好的饼胚抹上甜面酱，生菜，火腿片，卷起就可以享用啦。
- 第11步.
喜欢吃辣椒的可以加上一大勺辣椒酱更好吃哦！
