蜜豆面包
蜜豆面包的做法说明
不断学习和研究之下，松软香甜的面包已然做得熟练了。成品蓬松，三天都不会老化。
蜜豆面包的做法与步骤
- 第1步.
除盐，油外的材料放入面缸撹打： 1档2分钟，2档6分钟,出粗膜。
- 第2步.
加盐，1档1分钟，2档2分钟至扩展阶段。 加黄油，打至完全扩展。
- 第3步.
加盖发酵至2或2.5倍大
- 第4步.
拿出面团分割成四份，撒玉米粉防粘，滚圆盖薄膜松弛15分钟。
- 5.
擀面棍轻擀成厚面饼，铺上松散的蜜豆，卷成喜欢的形状，收住封口（捏合）。
- 第6步.
放到铺油纸的烤盘里，烤箱烤网上放一碟热水，烤箱发酵40分钟，面包变2倍大。
- 第7步.
预热烤箱180℃，同时拿出烤盘，撒粉，割包。入烤箱烤18分钟。
