秘制牛肉酱
秘制牛肉酱的做法说明
这个菜谱是我之前卖牛肉酱时候的，现在不做了所以公开出来。想吃的自己做吧。。。
秘制牛肉酱的食材和调料
| 牛肉 | 770克 |
| 豆瓣酱 | 300克 |
| 蒜蓉辣酱 | 100克 |
| 干辣椒段 | 25克 |
| 熟花生碎 | 150克 |
| 熟白芝麻 | 50克 |
| 十三香 | 5克 |
| 鸡精 | 7克 |
| 味精 | 7克 |
| 白糖 | 36克 |
| 生抽 | 15克 |
| 醋 | 15克 |
| 香油 | 5克 |
| 料酒 | 20克 |
| 油 | 350 |
| 炖肉料包 | 淘宝可以买 |
| 葱姜蒜 | 一共60克 |
秘制牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，牛肉切成小块，葱姜蒜切成末，芝麻和花生加工好炒熟或者直接买现成熟的。
- 第2步.
如图
- 第3步.
烧开水将牛肉粒放入去血水。
- 第4步.
然后重新烧水将牛肉粒和炖肉料包放入，这时候也可以放一些葱姜蒜块加味，小火炖一小时然后将牛肉粒捞出空干
- 第5步.
锅里放油，然后将空干的牛肉粒放入炸一会，炸到稍微有点变色然后一次放入辣椒段，白糖，十三香，鸡精，味精，酱油，醋，料酒，香油，葱姜蒜末，翻炒几下再放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱，最后放入熟白芝麻和熟花生碎。翻炒出锅。
- 第6步.
拌饭吃
- 第7步.
拌面条吃
