鲅鱼饺子

鲅鱼饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   将鲅鱼用刀沿脊骨剖开，用勺子将鱼肉刮下来。

   
2. 第2步.

   韭菜洗净切末

   
3. 第3步.

   五花肉（肥肉多一些）绞成肉末待用

   
4. 第4步.

   10克左右花椒用开水泡，待水凉至室温一起加入馅料，可以去腥提香。

   
5. 第5步.

   鲅鱼肉加水和五花肉泥向一个方向搅拌10分钟左右

   
6. 第6步.

   最后将切好的韭菜末加入，拌匀

   
7. 第7步.

   和面，擀皮

   
8. 第8步.

   成品

   
9. 第9步.

   开水下饺子

   
10. 第10步.

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