抹茶小面包

抹茶小面包的做法说明

最喜欢的味道——就是抹茶味。只要有关抹茶味的东西，我都想试试。

第1步.
把需要的材料都准备好
第2步.
在容器中倒入高筋面粉A、干酵母
第3步.
再倒入水（我是先用140克，再之后揉面团的过程中视情况而定，揉面团时发现过干，用手摸水，边揉边湿手，不能直接把水倒入面团中），加入糖粉（细砂糖也没问题，只要能揉匀就可以了）
第4步.
搅拌至无颗粒状态，再倒入高筋面粉B、抹茶粉、黄油、盐，继续搅拌成团
第5步.
面团要揉至光滑质感，将面团团成团，接缝处收口，放入盛器中盖上保鲜膜或者醒面巾静置30分钟发酵。
第6步.
面团要发酵至两倍大
第7步.
用手指沾面粉戳入面团中，洞口不回弹就是发酵成功了。进行排气
第8步.
均匀分等份，我是随便分的，大小不一。将小面团再次团成团，接缝处收口，进行二次发酵，盖上微湿的醒面巾，大概20分钟左右
第9步.
发酵至两倍大，烤箱190度预热5分钟
第10步.
用筛子筛入面粉，放入烤箱190度烤20分钟左右，时间不能再久了，不然太干，根据自家的烤箱酌情处理。
第11步.
出炉啦
第12步.
非常的松软哦！