一锅鲜
一锅鲜的做法说明
我是南方人，到北方二个多月了，最喜欢这道北方菜一锅鲜，菜和主食都有了，特别简单方便，而且家人特别喜欢吃，第一次做菜谱，希望大家支持
一锅鲜的做法与步骤
- 第1步.
锅下花生油煸五花肉，出油后放葱姜蒜，生抽，老抽，大料蚝油，白糖，炒一会儿放水，大火烧开后关小火慢炖。
- 第2步.
事先和好面醒着，这时候做面，象做烙饼一样，把面擀开抹油撒盐，然后象叠被子一样叠好，用刀切成条状。
- 第3步.
几个条捏在一起抻拉开放到豆角上
- 第4步.
全部放好后，这时看汤多少，汤少了就加点水，但不能超过面条
- 第5步.
大火烧开后转小火，闷大概十五分钟或二十分钟样子，主要是看里面汤的情况
- 第6步.
听到里面传来吱吱吱的响，应该好了
- 第7步.
这时用筷子把条打散
- 第8步.
看肉和豆角
- 第9步.
面条好筋道，又吸入肉汤，特别香
- 第10步.
豆角和五花肉软糯香浓，一会就见碗底
