炒花生米

炒花生米的做法与步骤

1. 第1步.

   花生米水里浸泡2分钟，捞出控干水分

   
2. 第2步.

   热锅冷油，迅速放锅里花生米，小火慢煎炸，使花生米全部浸泡油。两三分钟即可。

   
3. 3.

   慢慢将火升至中小火，听到有蹦声。花生米逐渐颜色变深

4. 4.

   最后火升中火，10秒左右花生米变深色。迅速关火，翻炒几下盛出。

5. 5.

   均匀撒上白酒，用筷子拌一下，听见响声。撒上盐即可。